طرز تهیه چیکن استراگانف | غذای رستورانی خانگی با طعم بینظیر
طرز تهیه چیکن استراگانف
چیکن استراگانف یک غذای بینالمللی با ریشه روسی است که با مرغ نواری، قارچ و سس خامهای معطر تهیه میشود. این غذای رستورانی با طعم بینظیر در خانه هم به راحتی قابل تهیه است.
مواد لازم
- سینه مرغ — ۷۰۰ گرم نواری
- قارچ — ۴۰۰ گرم ورقهای
- پیاز — ۱ عدد متوسط
- سیر — ۲ حبه
- خامه صبحانه — ۱ پیمانه
- شیر — نصف پیمانه
- آرد — ۱ قاشق غذاخوری
- روغن — ۲ قاشق غذاخوری
- سس سویا — ۱ قاشق غذاخوری
- سس خردل — ۱ قاشق چایخوری
- نمک، فلفل، پاپریکا — به مقدار لازم
طرز تهیه
- مرغ نواری را با فلفل، نمک و پاپریکا مزهدار کنید و ۱۵ دقیقه استراحت دهید.
- با حرارت زیاد سرخ کنید تا طلایی شود. کنار بگذارید.
- قارچها را در همان تابه سرخ کنید تا کشیده شوند. کنار بگذارید.
- پیاز را تفت دهید تا نرم شود. سیر را اضافه کنید.
- آرد بپاشید و تفت دهید. شیر را کمکم اضافه کنید تا سس شود.
- مرغ، قارچ، سس سویا و خردل را اضافه کنید. ۳ دقیقه بجوشانید.
- خامه را اضافه کنید و ۲ دقیقه هم بزنید. با جعفری تزیین کنید.
برای طعم بهتر از خامه پرچرب استفاده کنید و با برنج یا سیبزمینی سرخشده سرو نمایید.
