بستنی سنتی با مربای آلبالو | طرز تهیه بستنی کشدار ایرانی مدل ۵
بستنی سنتی ایرانی با مربای آلبالو — مدل ۵
بستنی سنتی ایرانی یکی از خاطرهانگیزترین دسرهای ایرانی است که با شیر، خامه، ثعلب، گلاب و زعفران تهیه میشود. مدل ۵ این سری با مربای آلبالو تهیه میشود و رنگ و طعم فوقالعادهای دارد.
مواد لازم
- شیر — ۲ لیوان
- خامه صبحانه — ۱ لیوان
- شکر — نصف لیوان
- ثعلب — ۲ قاشق غذاخوری
- گلاب — ۲ قاشق غذاخوری
- زعفران دمکرده غلیظ — ۲ قاشق غذاخوری
- مربای آلبالو — نصف لیوان
- پسته خردشده — برای تزیین
طرز تهیه
- ثعلب را با نصف لیوان شیر سرد حل کنید.
- شیر باقیمانده، شکر و خامه را در قابلمه با حرارت ملایم گرم کنید.
- مخلوط ثعلب را آرام اضافه کنید و ۱۰ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود.
- گلاب و زعفران را اضافه کنید و ۲ دقیقه هم بزنید.
- خنک کنید. نصف را در ظرف بریزید و مربای آلبالو روی آن پخش کنید.
- باقی بستنی را بریزید و با چنگال آرام هم بزنید تا طرح مرمری شود.
- در فریزر بگذارید تا سفت شود. با مربای آلبالو و پسته تزیین کنید.
هر چه بستنی بیشتر در فریزر بماند، فرم بهتری میگیرد و کشدارتر میشود. ثعلب ماده اصلی کشدار کردن بستنی سنتی ایرانی است.
