۸ مدل نوشیدنی قهوهای خانگی با فومر دستی
این کارت هشت نوشیدنی کافهای را با مقادیر دقیق کنار هم میگذارد و همه با یک ابزار ساده — فومر دستی — قابل اجرا هستند.
۱. وانیلی آیس کافی: ۱ پیمانه قهوهٔ سردشده، ۱/۲ پیمانه شیر، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سیروپ وانیل، یخ.
۲. دالگونا کافی: ۲ قاشق غذاخوری قهوهٔ فوری، ۲ قاشق غذاخوری شکر، ۲ قاشق غذاخوری آب داغ، ۱ پیمانه شیر. این سه ماده را باید تا سفت شدن کامل فوم زد و بعد روی شیر ریخت.
۳. لاته عسل و دارچین: نصف پیمانه قهوهٔ غلیظ یا اسپرسو، ۱ پیمانه شیر، ۱ قاشق غذاخوری عسل، ۱/۴ قاشق چایخوری دارچین.
۴. موکا آیس کافی: ۱ پیمانه قهوه، ۱/۲ پیمانه شیر، ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شکر، یخ.
۵. کارامل آیس کافی: ۱ پیمانه قهوه، ۱/۲ پیمانه شیر، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سس کارامل، یخ.
۶. آیس کافی نارگیلی: ۱ پیمانه قهوه، نصف پیمانه شیر نارگیل، ۱ قاشق غذاخوری شکر یا سیروپ، یخ.
۷. براون شوگر شیکن کافی: ۱ پیمانه قهوه یا اسپرسو، ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوهای، یخ، مقدار کمی شیر.
۸. لاته یخی توت فرنگی: نصف پیمانه شیر توت فرنگی، نصف پیمانه شیر، ۱ شات اسپرسو، یخ.
فومر دستی یکی از کاربردیترین ابزارهای آشپزخانه است و با آن میتوانید در چند ثانیه انواع لاته، دالگونا، موکا و نوشیدنیهای کافهای را در خانه درست کنید. در تصویر، هر نوشیدنی در لیوان شیشهای با دستهٔ رنگی متفاوت سرو شده و مادهٔ شاخصش — وانیل، دارچین، شکلات، نارگیل، حبهٔ قند قهوهای یا توت فرنگی — کنار لیوان گذاشته شده تا در یک نگاه قابل تشخیص باشد.
فومر دستی که این کارت روی آن تأکید دارد، ارزانترین ابزار جدی آشپزخانه برای نوشیدنیسازی است و با باتری قلمی کار میکند. برای فوم شیر، شیر را تا حدود شصت درجه گرم کنید — نه بیشتر، چون پروتئین شیر میسوزد و فوم نمیگیرد — و فومر را نزدیک سطح نگه دارید تا هوا وارد شود. برای دالگونا هم برعکس، فومر باید در عمق مخلوط باشد.
