طرز تهیه معجون انبه مقوی با بستنی وانیلی و پسته

معجون انبه چیزی میان اسموتی و میلک‌شیک است: بستنی به آن قوام و چربی می‌دهد و انبه، شیرینی و عطر. برای آخر شب یا بعد از ورزش، وعده‌ای سیرکننده و پرانرژی است.

مواد لازم: انبهٔ رسیدهٔ خردشده ۲ پیمانه، بستنی وانیلی ۲ اسکوپ، شیر ۱ لیوان، عسل ۱ قاشق غذاخوری، پستهٔ خردشده ۲ قاشق غذاخوری، یخ به مقدار دلخواه.

طرز تهیه: همهٔ مواد به‌جز یخ را داخل مخلوط‌کن بریزید. به مدت ۱ تا ۳ دقیقه مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و کرمی شود. معجون را داخل لیوان بریزید.

روی آن را با تکه‌های انبه و کمی خلال پسته تزئین کنید. برای طعم بهتر و خنکی بیشتر، معجون را ۱ ساعت در یخچال بگذارید. معجون انبهٔ مقوی و لذت‌بخش شما آماده است.

نکته: یخ را جدا نگه دارید و در آخر اضافه کنید؛ اگر از ابتدا با بقیهٔ مواد مخلوط شود، معجون رقیق و آبکی می‌شود. اگر انبه‌تان شیرین است، عسل را کم کنید یا کلاً حذف کنید — بستنی هم شیرینی خودش را دارد.

در تصویر، معجون در لیوان بلند پایه‌دار سرو شده و روی آن خامهٔ ماسوره‌ای زده شده که مکعب‌های انبه و خلال پسته رویش چیده شده است. رنگ زرد پررنگ نوشیدنی و دانه‌های ریز پیدا در بافت آن نشان می‌دهد انبه واقعی استفاده شده، نه شربت یا پودر.

این نوشیدنی به‌دلیل داشتن شیر، بستنی و مغز پسته، کالری و پروتئین قابل توجهی دارد و بیشتر به‌عنوان میان‌وعدهٔ مقوی مطرح است تا نوشیدنی سبک؛ اگر نسخهٔ سبک‌تری می‌خواهید، بستنی را حذف کنید و به‌جایش نصف موز یخ‌زده اضافه کنید.

اگر معجون را برای بعد از ورزش می‌خواهید، بستنی را حذف کنید و به‌جایش نصف پیمانه ماست یونانی و یک قاشق کره بادام‌زمینی اضافه کنید؛ نتیجه پروتئین بیشتری خواهد داشت و قند افزوده‌اش کمتر می‌شود. برای نسخهٔ شب هم می‌توانید یک قاشق پودر دارچین اضافه کنید که هم عطر می‌دهد و هم شیرینی را در ذهن بیشتر نشان می‌دهد، بدون آنکه شکری اضافه شده باشد.