۳ بهترین فیلینگ برای رول لواش؛ سریع و مناسب مهمانی
رول لواش یکی از سریعترین پیشغذاهای مهمانی است و هیچ پختی لازم ندارد. این کارت سه فیلینگ متفاوت را با مواد و روش هر کدام معرفی میکند.
۱. پنیر و سبزی: پنیر سفید ۲۰۰ گرم، سبزی خوردن خردشده ۱ پیمانه، گردوی خردشده ۱/۳ پیمانه، کنجد ۱ قاشق غذاخوری، نمک و فلفل به مقدار لازم. پنیر را با سبزی خوردن خردشده و گردو مخلوط کنید، کنجد و نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید، داخل لواش قرار دهید و رول کنید.
۲. تن ماهی و ذرت: تن ماهی در روغن ۱ قوطی متوسط، ذرت پخته ۱/۲ پیمانه، ماست یا سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری، پیازچهٔ خردشده ۲ قاشق غذاخوری، نمک و فلفل به مقدار لازم. تن ماهی را آبکش کنید و با ذرت، ماست یا مایونز، پیازچه، نمک و فلفل مخلوط کنید، مواد را روی لواش پخش کنید و رول کنید.
۳. سوسیس و پنیر پیتزا: سوسیس حلقهشده ۱ عدد، پنیر پیتزای رندهشده ۱ پیمانه، سس کچاپ یا سس پیتزا ۲ قاشق غذاخوری، فلفل دلمهای خردشده ۱/۲ عدد، نمک و فلفل و آویشن به مقدار لازم. سوسیس را کمی تفت دهید، سس و فلفل دلمهای را اضافه کنید و تفت دهید، آویشن و نمک و فلفل بزنید، مواد را روی لواش بریزید، پنیر پیتزا اضافه کنید و رول کنید.
نکات و توضیحات: برای برش تمیز، رولها را ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس برش بزنید؛ رول سرد، هنگام بریدن از هم باز نمیشود. استفاده از سبزی تازه، طعم و عطر بهمراتب بهتری به فیلینگ میدهد و ارزش غذایی را بالا میبرد. میتوانید از سس دلخواه مثل سس سیر، خردل یا سس فلفلی استفاده کنید. رولها را میتوانید تا ۲ روز در یخچال نگهداری کنید.
در تصویر، مقطع هر رول از نزدیک نشان داده شده و لایهٔ سبز کاهو یا سبزی در همهٔ آنها زیر فیلینگ چیده شده — ترفندی که مانع خیس شدن نان از سس و مواد میشود.
