طرز تهیه توپک نارگیلی بدون فر با شیرعسلی در ۱۵ دقیقه
توپک نارگیلی سادهترین دسری است که میشود در خانه ساخت: سه ماده، پانزده دقیقه کار و بدون هیچ پختی.
مواد لازم: پودر نارگیل ۲ پیمانه، شیرعسلی ۱ پیمانه، شیر ۱/۴ پیمانه، کره ۲ قاشق غذاخوری، وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری و پودر قند ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری).
مراحل: پودر نارگیل، شیرعسلی و شیر را در یک کاسهٔ بزرگ بریزید و خوب مخلوط کنید. کره را به صورت نرمشده اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. وانیل و پودر قند را در صورت تمایل بیفزایید و مخلوط کنید تا خمیری منسجم به دست آید. خمیر را ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود. از خمیر به اندازهٔ گردو بردارید و با دست به شکل توپک فرم دهید. توپکها را در پودر نارگیل بغلتانید تا کاملاً پوشیده شوند و ۳۰ دقیقهٔ دیگر در یخچال بگذارید و سپس سرو کنید.
زمانبندی: آمادهسازی ۱۵ دقیقه، استراحت ۱ ساعت، خروجی ۲۰ تا ۲۵ عدد.
نکات طلایی: برای طعم بهتر میتوانید از شیر نارگیل بهجای شیر معمولی استفاده کنید. اگر خمیر شل بود کمی پودر نارگیل بیشتر و اگر خیلی سفت بود کمی شیر اضافه کنید. برای تنوع میتوانید داخل هر توپک یک مغز بادام یا فندق قرار دهید. در ظرف دربسته در یخچال تا چهار روز قابل نگهداری است.
این دسر برای مهمانیهای ناگهانی، جعبهٔ شیرینی خانگی و میانوعدهٔ بچهها عالی است. رنگ سفید یکدست و فرم گرد آن در کنار دسرهای شکلاتی تضاد زیبایی میسازد و در چیدمان میز پذیرایی نقش نقطهٔ روشن را بازی میکند.
اگر میخواهید توپکها رنگ متفاوتی داشته باشند، بخشی از خمیر را با کمی پودر کاکائو یا پودر توت فرنگی مخلوط کنید و در ظرف سرو، رنگها را کنار هم بچینید. برای مهمانی، توپکها را روی سیخهای کوچک چوبی بزنید تا برداشتنشان راحت باشد و دست مهمانها به پودر نارگیل آغشته نشود. این دسر را میتوانید یک روز قبل آماده کنید و در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید.
