۶ قهوه خنک کافهای که در خانه میتوانید درست کنید
شش نوشیدنی سرد این کارت همه از یک پایه ساخته میشوند — یک شات اسپرسو و یک لیوان شیر سرد — و فقط طعمدهنده و تزئینشان فرق میکند. همین باعث میشود با یک بار خرید مواد، شش نوشیدنی متفاوت داشته باشید.
۱. آیس لاته: اسپرسو ۱ شات، شیر سرد ۱ لیوان، یخ به میزان لازم، شیرینکنندهٔ اختیاری ۱ تا ۲ قاشق چایخوری.
۲. آیس موکا: اسپرسو ۱ شات، شیر سرد ۱ لیوان، شربت شکلات ۲ قاشق غذاخوری، پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری، یخ.
۳. آیس کارامل: اسپرسو ۱ شات، شیر سرد ۱ لیوان، سس کارامل ۲ قاشق غذاخوری، شکر ۱ قاشق چایخوری، یخ.
۴. آیس وانیل: قهوهٔ سرد یا اسپرسو ۱ شات، شیر سرد ۱ لیوان، بستنی وانیلی ۱ اسکوپ، شربت وانیل ۱ قاشق چایخوری، شکر ۱ قاشق چایخوری، یخ.
۵. آیس شکلات: قهوهٔ سرد یا اسپرسو ۱ شات، شیر سرد ۱ لیوان، شربت شکلات ۲ قاشق غذاخوری، پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری، شکر ۱ قاشق چایخوری، یخ.
۶. کافی میلکشیک: قهوهٔ سرد یا اسپرسو ۱ شات، بستنی وانیلی ۲ اسکوپ، شکر ۲ قاشق چایخوری، یخ به میزان لازم، خامهٔ فرمگرفته و شربت شکلات (اختیاری).
نکته: برای طعم بهتر از قهوهٔ تازه و یخ کافی استفاده کنید. میتوانید شیر را با شیر گیاهی مثل شیر بادام یا سویا هم جایگزین کنید. سه نوشیدنی اول در تصویر بدون خامه سرو شدهاند و سه تای دوم با خامهٔ ماسورهای و سس روی سطح؛ همین تفاوت، آنها را از یک نوشیدنی ساده به یک دسر نوشیدنی تبدیل میکند.
اگر تازه شروع کردهاید، از آیس لاته آغاز کنید — سادهترین است — و بعد سراغ نسخههای شکلاتی و کاراملی بروید که شیرینی بیشتری دارند.
برای اسپرسو لازم نیست حتماً دستگاه گران بخرید؛ موکاپات ایتالیایی یا حتی قهوهٔ فرانسه با نسبت غلیظتر هم برای این شش نوشیدنی کار میکند. مهم این است که قهوه پیش از ترکیب با شیر کاملاً سرد شده باشد. اگر عجله دارید، قهوهٔ داغ را در یک لیوان فلزی بریزید و لیوان را چند دقیقه در آب یخ بگذارید؛ سریعتر از یخچال خنک میشود و طعمش هم تغییر نمیکند.
