نوشیدنی – پینک پین

طرز تهیه لاته سرد خانگی با اسپرسو و شیر سرد

لاته سرد با ۱ شات دبل اسپرسو (۶۰ میلی‌لیتر)، ۱۸۰ میلی‌لیتر شیر سرد و یخ؛ ریختن آرام اسپرسو روی شیر برای لایه‌بندی.

فلت وایت با ۲ شات اسپرسو (۳۰ درصد)، شیر بخارداده ۴۵ درصد و میکروفوم ۵ درصد؛ طعم قهوه واضح‌تر از لاته.

لاته دارچینی با ۱ شات اسپرسو، ۱۸۰ میلی‌لیتر شیر و ۱ تا ۲ قاشق شربت دارچین یا عسل دارچین؛ نوشیدنی گرم و معطر.

هات چاکلت شیری با ۲ لیوان شیر، ۸۰ گرم شکلات سفید و ۱ قاشق پودر شیر خشک؛ تزیین با خامه فرم‌گرفته و ترافل رنگی.

ماکیاتو یعنی «لکه‌دار»؛ اسپرسو با حدود ۱۰ درصد فوم شیر و ۹۰ درصد قهوه، حجم نهایی ۳۰ تا ۴۰ میلی‌لیتر.

هات چاکلت کاراملی برای ۲ نفر با ۲ پیمانه شیر، ۵۰ گرم شکلات تلخ ۷۰ درصد، ۲۰ گرم شکلات شیری و ۳ قاشق سس کارامل.

لاته بادام با ۱ شات اسپرسو، ۱۸۰ میلی‌لیتر شیر بادام و شیرین‌کنندهٔ دلخواه؛ نوشیدنی بدون لاکتوز و سرشار از انرژی.

لاته عسلی با ۱ شات اسپرسو (۳۰ میلی‌لیتر)، ۱۸۰ میلی‌لیتر شیر و ۱ تا ۲ قاشق عسل طبیعی؛ قابل تهیه به صورت گرم و سرد.

راهنمای اسپرسو: ۱۸ تا ۲۰ گرم قهوهٔ آسیاب‌شده، آب ۹۰ تا ۹۶ درجه، ۳۰ میلی‌لیتر خروجی و ۲۵ تا ۳۰ ثانیه زمان عصاره‌گیری.

شش نوشیدنی قهوهٔ سرد کافه‌ای — آیس لاته، موکا، کارامل، وانیل، شکلات و کافی میلک‌شیک — با مقادیر دقیق.

شش ترکیب برای قهوه — شکلات تلخ، موز و کره بادام‌زمینی، عسل و دارچین، کاکائو، آب نارگیل و زنجبیل.