۵ مدل دونات کیکی مخصوص دستگاه دوناتساز
دوناتهای این کارت همه کیکی هستند، نه خمیرمایهای؛ یعنی سرخ نمیشوند و در دستگاه دوناتساز پخته میشوند. به همین دلیل چربی کمتری دارند و در کمتر از ده دقیقه آماده میشوند. پایهٔ همه یکی است و فقط طعمدهندهها فرق میکنند.
۱. وانیلی کلاسیک (پایه): آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه، شکر ۱/۲ پیمانه، بکینگپودر ۱ قاشق غذاخوری، نمک ۱/۴ قاشق چایخوری، شیر ۱/۲ پیمانه، تخم مرغ ۱ عدد بزرگ، کرهٔ ذوبشده ۲ قاشق غذاخوری، وانیل ۱ قاشق چایخوری.
۲. شکلاتی غلیظ: آرد ۱ پیمانه، پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه، شکر ۱/۲ پیمانه، بکینگپودر ۱ قاشق غذاخوری، شیر یا ماست ۱/۲ پیمانه، تخم مرغ ۱ عدد، روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری، چیپس شکلاتی ۲ قاشق غذاخوری برای داخل خمیر.
۳. لیموی تازه: آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه، شکر ۱/۲ پیمانه، بکینگپودر ۱ قاشق غذاخوری، شیر ۱/۳ پیمانه، رنده پوست لیمو ۱ قاشق غذاخوری، آب لیموی تازه ۳ قاشق غذاخوری، تخم مرغ ۱ عدد، کرهٔ ذوبشده ۲ قاشق غذاخوری.
۴. دارچینی: آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه، شکر ۱/۲ پیمانه، بکینگپودر ۱ قاشق غذاخوری، شیر ۱/۲ پیمانه، تخم مرغ ۱ عدد، کره ۲ قاشق غذاخوری، پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری داخل خمیر. بعد از پخت در مخلوط دارچین و شکر غلتانده میشود.
۵. توت فرنگی یا تمشک: آرد ۱ و ۱/۴ پیمانه، شکر ۱/۲ پیمانه، بکینگپودر ۱ قاشق غذاخوری، تخم مرغ ۱ عدد، شیر ۱/۳ پیمانه، پورهٔ توت فرنگی یا تمشک ۲ قاشق غذاخوری، رنگ خوراکی صورتی (اختیاری) یک قطره.
در همهٔ این نسخهها روش یکسان است: مواد خشک را با هم مخلوط و الک کنید، مواد تر را جداگانه هم بزنید، دو را با هم ترکیب کنید تا فقط یکدست شود، و خمیر را در حفرههای دستگاه بریزید. خمیر را بیش از حد هم نزنید؛ دونات کیکی با ورز خوردن سفت میشود.
در تصویر، هر دونات با مادهٔ شاخصش عکسبرداری شده — گل وانیل، تکههای شکلات، برش لیمو، چوب دارچین و توت فرنگی تازه — و لعاب هرکدام هم رنگ متفاوتی دارد. برای کسی که تازه دستگاه دوناتساز خریده، این پنج نسخه یک نقطهٔ شروع کامل است.
