فیلینگ کیک – پینک پین

طرز تهیه گاناش کارامل با شکر سوخته و شکلات شیری

گاناش کارامل با شکر ۱۵۰ گرم، خامه صبحانه ۲۰۰ گرم و شکلات شیری ۲۰۰ گرم؛ کاراملی کردن شکر بدون هم زدن تا رنگ کهربایی.

گاناش پرتقالی با شکلات سفید ۲۰۰ گرم، خامه صبحانه ۲۰۰ گرم، آب پرتقال تازه ۴۰ میلی‌لیتر و رندهٔ پوست پرتقال.

گاناش توت فرنگی با شکلات سفید ۲۰۰ گرم، خامه صبحانه ۲۰۰ گرم و پورهٔ توت فرنگی ۱۰۰ گرم؛ رنگ صورتی طبیعی برای روکش و فیلینگ…

گاناش قهوه با شکلات شیری ۲۰۰ گرم، خامه صبحانه ۲۰۰ گرم و ۳۰ میلی‌لیتر اسپرسوی غلیظ؛ رنگ موکا و طعمی متعادل.

گاناش تمشک با شکلات سفید ۲۰۰ گرم، خامه صبحانه ۲۰۰ گرم و پورهٔ تمشک ۸۰ گرم؛ رنگ طبیعی و بافت براق برای روکش کیک، ماکارون …