خمیر خانگی – پینک پین

طرز تهیه خمیر اشترودل خانگی نازک و کشسان

خمیر اشترودل با آرد سفید ۴۰۰ گرم، آب ولرم ۲۰۰ گرم، روغن مایع و سرکه سفید؛ کشیدن با پشت دست تا نیمه‌شفاف شدن.

خمیر یوفکا با ۳ پیمانه آرد و بدون مخمر؛ دوازده مرحله از ورز دادن تا باز کردن ورقه‌های نازک.

خمیر پیراشکی با ۳ لیوان آرد؛ دوازده مرحله از ورز دادن تا سرخ کردن و نکات تردی خمیر.

شش خمیر پایهٔ خانگی — پیتزا، نان، هزارلا، پیراشکی، یوفکا و جادویی — و اینکه هرکدام به چه کار می‌آیند.

آموزش کامل طرز تهیه خمیر یوفکا خانگی؛ خمیری بسیار نازک، نرم و انعطاف‌پذیر مناسب بورک، باقلوا، رولت بوفکایی و غذاهای ترکی…

آموزش کامل طرز تهیه خمیر پیراشکی خانگی با آرد، روغن و بیکینگ‌پودر بدون مخمر؛ خمیری نرم، لطیف و ترد مناسب هر نوع مواد میا…