طرز تهیه پیچ شکلاتی هزارلا با شکلات صبحانه
پیچ شکلاتی با ۱۰ بستهٔ خمیر هزارلا (۵۰۰ گرم)، شکلات صبحانه یا شکلات تختهای ذوبشده؛ نوارهای ۲ سانتی پیچخورده و پخت ۲۰ …
دسته آشپزی و دسر پینکپین مجموعهای از دستور پختها و ایدههای تصویری است؛ از کیک و شیرینی خانگی و دسر یخچالی تا میانوعدهٔ کودک و تزیین بشقاب. بیشتر پینهای این بخش کارتهای دستور پخت کاملی هستند که مواد لازم با گرم و پیمانه، ترتیب مراحل، دمای فر و زمان پخت را کنار خود تصویر دارند؛ یعنی لازم نیست برای اجرا به جای دیگری بروید. در کنار آنها ایدههای تزیینی هم هست: کیک تولد و بیبی شاور با تمهای کاراکتری، کیکسیکل و کیک پاپ، کوکیهای تزئینی با آیسینگ و فوندانت، دسرهای بدون فر و لایهای در لیوان، و میوهآرایی برای بچهها. اگر دنبال چیز مشخصی هستید، از تگهای زیر هر پین استفاده کنید؛ تگها موضوع را باریکتر میکنند و شما را مستقیم به همان سبک دسر یا همان مناسبت میرسانند. هر پینی را که پسندیدید میتوانید در بوردهای خودتان ذخیره کنید تا موقع پخت دم دستتان باشد.
پیچ شکلاتی با ۱۰ بستهٔ خمیر هزارلا (۵۰۰ گرم)، شکلات صبحانه یا شکلات تختهای ذوبشده؛ نوارهای ۲ سانتی پیچخورده و پخت ۲۰ …
بستنی توت فرنگی خانگی با ۵۰۰ گرم توت فرنگی تازه، ۲۵۰ میلیلیتر شیر کامل، ۲۰۰ گرم خامه زده شده، ۱۵۰ گرم شکر و وانیل.
کوکی اورئو خانگی با کرهٔ نرم ۱۱۵ گرم، آرد ۲۰۰ گرم، کاکائوی تیره ۳۰ گرم، ۸ تا ۱۰ اورئو خردشده و ۱۰۰ گرم چیپس شکلات سفید.
بیسکویت ساقه طلایی خانگی با آرد گندم ۲ پیمانه، آرد سبوسدار نصف پیمانه و عسل؛ پخت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در ۱۷۵ درجه.
بورک سوسیس و پنیر با ۶ ورق خمیر یوفکا، ۲۰۰ گرم سوسیس و ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا؛ پخت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در ۱۸۰ درجه.
اشترودل سیب با ۱ بسته خمیر هزارلا، ۴ عدد سیب (۶۰۰ گرم)، دارچین، کشمش و گردو؛ پخت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در ۱۹۰ درجه.
اسنک ژامبون و پنیر با ۴ نان تست، ۴ ورق ژامبون و ۴ ورق پنیر؛ سس مایونز و کچاپ و سرخ کردن ۲ تا ۳ دقیقه هر طرف در تابه.
لوبیا پلو با گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم، لوبیا سبز ۳۰۰ گرم و ۴ پیمانه برنج؛ آمادهسازی ۳۰ دقیقه، پخت ۲ ساعت و مناسب ۴ تا ۶ نفر.
خمیر اشترودل با آرد سفید ۴۰۰ گرم، آب ولرم ۲۰۰ گرم، روغن مایع و سرکه سفید؛ کشیدن با پشت دست تا نیمهشفاف شدن.
شش مدل بورک محبوب ترکی: بورک گوشت و قارچ، گوشت چرخکرده، مرغ، اسفناج و پنیر، قارچ و پنیر و سوسیس و پنیر.
کانولی ایتالیایی با خمیر آرد ۲۵۰ گرم و شراب سفید یا سرکه سیب، سرخشده روی قالب لولهای و پرشده با کرم ریکوتا ۲۵۰ گرم.
اسلایس بادامزمینی و شکلات بدون فر با ۲ بسته بیسکویت پتیبور، ۱ پیمانه کره بادامزمینی و ۲۰۰ گرم شکلات تلخ؛ ۲۰ تا ۲۴ برش…
خمیر بریوش با آرد قوی ۵۰۰ گرم، ۲ تخممرغ، شیر ولرم ۲۲۰ گرم و کره ۱۲۰ گرم؛ پایهٔ نان شیرمال، بریانچ، رول دارچینی و نان با…
آبنبات شیری زنجبیلی با ۲ لیوان شیر، ۱ لیوان شکر، ۱ لیوان پودر شیر و پودر زنجبیل؛ هم زدن ۳۰ تا ۴۰ دقیقه تا غلیظ شدن.
بیسکویت کرمدار شکلاتی با آرد ۲۵۰ گرم، کاکائو ۳۰ گرم و کرهٔ ۱۲۵ گرم؛ کرم داخل از کره، پودر قند، کاکائو و خامه صبحانه.
پاستل د ناتا با خمیر هزارلا، ۵ زردهٔ تخممرغ، شیر و خامه؛ پخت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در دمای بالای ۲۵۰ درجه تا رویه کاراملی شود.
خمیر کروسان با آرد نانوایی ۵۰۰ گرم، کرهٔ لایهسازی ۲۵۰ گرم و سه دور تا کردن سهتایی؛ مناسب کروسان ساده، شکلاتی، بادامی و…
املت پنیر برشته با ۵۰ گرم کره، ۲ قاشق پنیر سفید، شوید خشک و ۳ تخممرغ؛ صبحانهای متفاوت و کامل در چند دقیقه.
نان روغنی خانگی با آرد نانوایی ۴ پیمانه، شیر ولرم و روغن مایع؛ ۱۲ تا ۱۴ چانه، رومال زردهٔ تخممرغ و پخت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه.
فالوده شیرازی با نشاسته گندم ۳۰۰ گرم، ۴ لیوان آب، ۱ لیوان شکر و گلاب؛ سرو با شربت آلبالو و آبلیموی ترش شیرازی.
گاناش کارامل با شکر ۱۵۰ گرم، خامه صبحانه ۲۰۰ گرم و شکلات شیری ۲۰۰ گرم؛ کاراملی کردن شکر بدون هم زدن تا رنگ کهربایی.
خمیر دونات پایه با آرد سفید ۵۰۰ گرم، شیر ولرم ۲۵۰ گرم، خمیرمایه ۷ گرم و کره ۶۰ گرم؛ مناسب دونات ساده، شکلاتی، مغزدار و ک…
نان همبرگر خانگی با آرد نانوایی ۴ پیمانه، شیر ولرم، کره و تخممرغ؛ دو مرحله استراحت خمیر و پخت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در ۱۸۰ درج…
گاناش پرتقالی با شکلات سفید ۲۰۰ گرم، خامه صبحانه ۲۰۰ گرم، آب پرتقال تازه ۴۰ میلیلیتر و رندهٔ پوست پرتقال.